Niché dans les ruelles animées du vieux Hanoï, le café à l’œuf est bien plus qu’une curiosité locale : c’est une création délicate, née dans les années 1940, qui mêle intensité du café vietnamien et douceur d’une mousse dorée au jaune d’œuf battu avec du lait concentré sucré. Le résultat ? Une boisson chaude, riche et veloutée, entre espresso corsé et dessert onctueux. Mais ce n’est pas qu’un goût : c’est une ambiance. Assis sur de petites chaises en bois, dans un vieux café aux murs patinés, vous savourez chaque gorgée en observant la vie hanoïenne défiler devant vous. Pour une expérience authentique, rendez-vous chez Café Giảng, Café Đinh ou dans les petites adresses cachées autour du lac Hoàn Kiếm. Une gorgée suffit pour que Hanoï s’imprime à jamais dans vos souvenirs.